なんだか少し甘いものが食べたい…そんなときってありますよね。
買い置きは何もないけど、とりあえず家にホットケーキミックスだけあったので
夜でしたがいきなりカップケーキづくりをしてみました。
でもいきなりだったので材料が本当にありません。
牛乳も、卵も…。
でも硬くなり始めているハチミツがあるので、これは逆に使いたい…ということで
探しました、某大手レシピサイトにて牛乳も卵もいらないカップケーキで
なおかつハチミツが使えるレシピを!

残念ながら、その全てをコンプリートしているレシピは見つけられなかったので
ハチミツを使ったカップケーキのレシピと、
牛乳も卵もいらないカップケーキのレシピを掛け合わせてみました。

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結果は大成功!
綺麗なカップケーキが出来上がりました。
カップはバレンタインの時に使うかな?と思って
ダイソーかセリアかで、あらかじめ買ってきてあったものです。
レシピを掲載しておきますね!


ホットケーキミックス 150g
ハチミツ 70g
砂糖 30g
水 100mlぐらい

全部混ぜて、オーブンで180度余熱無しで30分!これで完成です。
うちはオーブンがないので電子レンジのオーブン機能でやりました。
水の分量だけ曖昧なのは参考にしていたレシピに明記されていなかったからなのですが…。
通常ホットケーキ作るときの水の量を参考にしつつ、
それより多く入れすぎないようにっていう加減で作りました。
シャバシャバになっちゃうと良くないようだったので。
ホットケーキの生地と同じくらいか、少し固めに出来ればいいかと思います。
少しずつ水を足しながら様子をみると良さそうです。
ちなみにこの分量で作って、カップ7個分作ることができました。
2人でお夜食と朝食に食べて丁度いいくらいでした。

ご自宅にホットケーキミックスとハチミツがあったら是非試してみてください。
ココット皿やマグカップなどでカップケーキを作っている人もいます。
カップがなかったら、そういうものを利用するのもいいですね!