炊き込みご飯を紹介したところなのですが……

毛鹿鮫は私の中で安くてとっても美味しいお買い得商品なので棚に並んでいるのを見つけてしまうと

ついつい購入してしまいます。

でも炊き込みご飯は作ったところなので、煮付けにしました！

毛鹿鮫は煮付けもおすすめです。

ものすごーく身がとろとろに柔らかいのも楽しむことができます。

そーっとフライパンにのせて、醤油と味醂で味付けしてじっくり火を通すだけ。

炊き込むのと同じくらい簡単です。

この日は刻み葱があったのでとても見た目が整っていますね……！！

最近は刻み葱の大きいパックを買っている時がたまにあります。

手軽に緑が足せるのは便利だなーと痛感しています。

無理に緑を足すこともない、と思っている人間なのでよく色のない食卓になっていますが

やはり美味しそうに見えると更に良いものですね！

私はなんでも炊き込みご飯にするのですが、お魚を使った炊き込みご飯はちょっと難しかったりします。

理由は骨！ほろほろにお魚も柔らかくなって食べやすくはなるのですが、その分、単体で骨だけが混じるようになったりして危ないことがあります。

でも、骨がない毛鹿鮫は炊き込みご飯にぴったりです！

いつも写真のように３枚適当に炊飯器に放り込んでわかめを一緒に入れたあと、だしの素を加えてご飯と一緒に炊いてしまいます。

食べる直前に少量の塩を加えたり山椒を掛けたりすると最高です。

普段から骨を取る作業がへたくそなので、骨がないというだけでほぼ満点スコアの毛鹿鮫ですが馴染みがない人もいるかもしれませんね。

吉岡のフレッセイでも頻繁にお魚コーナーに「毛鹿鮫」という表記で棚に並んでいます。

他のお魚と比べると大変安価ですのでそういった面でも優秀です。

鮫なので臭みが……という話を小耳に挟んでいたのですが、食べてみたら私は全然気になりませんでした。

是非挑戦してもらいたいです！

炊きあがってかき混ぜるとこんな感じです。

身はとても柔らかいので、普通にご飯をかき混ぜるだけでフレーク状になります。